Titoli di studio:
La dott.ssa Nora De Bonfioli Cavalcabò è biologa nutrizionista iscritta all’Ordine dei Biologi (sezione Toscana e Umbria, n. ToU_A3510). Ha conseguito la laurea in Scienze Biologiche e successivamente in Scienze dell’Alimentazione presso l’Università degli Studi di Firenze, dove ha sviluppato un solido percorso accademico nel campo della nutrizione e del benessere.
Esperienze professionali:
Vanta una lunga esperienza nella ricerca epidemiologica presso l’ISPRO di Firenze e ha collaborato con il progetto internazionale Predimed Plus a Madrid, focalizzato sulla prevenzione cardiovascolare attraverso l’alimentazione.
Aree di competenza:
Si occupa di nutrizione clinica, educazione alimentare e prevenzione oncologica, promuovendo stili di vita equilibrati e sostenibili ispirati ai principi della Dieta Mediterranea. Il suo approccio si fonda su percorsi personalizzati che integrano consapevolezza e benessere emotivo, grazie anche alla formazione come insegnante di yoga e all’utilizzo di strumenti quali mindful eating, meditazione e tecniche di gestione emozionale per le professioni di aiuto.